Sepa cuánto le cuesta
cada kilo antes de venderlo.
La Fonda 360 lleva la planilla semanal, el beneficiadero, el inventario y las ventas de su finca en un solo lugar, con el costo real de cada lote calculado a medida que trabaja.
| Lote | Labor | Jornales | Kg cereza |
|---|---|---|---|
| La Ceiba | Recolección | 3 | 412 |
| El Alto | Fertilización | 1 | — |
| La Cañada | Recolección | 2 | 268 |
| El Guamo | Monitoreo broca | 1 | — |
Ejemplo ilustrativo con datos de una finca ficticia.
El café se pierde en el cuaderno, no en el árbol.
recolectados 380 412 kilos
jornal Pedro — 2 ¿3 días?
venta pergamino: no me acuerdo el kilaje que entró
La mayoría de las fincas pequeñas llevan la cuenta en libretas, recibos y memoria. Cuando llega la venta, nadie sabe con certeza cuánto costó producir esa carga — ni si el precio del día siquiera la cubre.
Los módulos con los que ya trabaja la finca.
Estructura
Fincas, centros de costo y lotes, cada uno con su variedad, área y fecha de siembra.
Maestros
Catálogo propio de labores, trabajadores e insumos, particular a cada finca.
Compras e inventario
Kardex con costeo FIFO: el insumo que sale se valora al precio al que realmente se compró.
Planilla semanal
Jornales, insumos consumidos y cosecha de cereza, lote por lote y día por día.
Beneficiadero
Pelado, lavado y secado, con la merma real hasta pergamino, segunda y pasilla.
Gastos y ventas
Gastos por centro de costo y ventas con el costo ya prorrateado antes de negociar.
Reportes
Costo por kilo y por lote, pérdidas y ganancias, pagos semanales y exportación a CSV.
Plan de manejo
Calendario técnico basado en Cenicafé, cumplimiento por lote y presupuesto contra lo real.
Del lote a la venta.
Lo que pasa en el lote queda registrado.
Recolección, jornales, fertilización y sanidad por lote, semana tras semana. Cada apunte queda con fecha, persona y cantidad.
- Kilos de cereza por lote y por recolector
- Jornales con soporte imprimible para el pago
- Consumo de insumos descontado del inventario FIFO
Del cerezo al pergamino, con la merma real.
Cada etapa del beneficio queda registrada, para saber exactamente cuánto pergamino salió de cada lote de cereza que entró.
- Pelado, lavado y secado por lote
- Salida en pergamino, segunda y pasilla
- Trazabilidad de la cereza que entró hasta el saco que se vendió
El precio mínimo al que puede vender.
La Fonda 360 suma insumos, jornales, transporte y beneficio para darle el costo por kilo antes de negociar con el comprador.
- Costo por kilo y por lote
- Estructura de costo detallada por concepto
- Historial de ventas y reportes exportables a CSV
Tres pasos y queda andando.
Arme su finca
Cargue centros de costo y lotes con su área y variedad. Si tiene el croquis a mano, lo pasamos por usted.
Lleve la planilla
Cada semana registre jornales, insumos consumidos y kilos de cereza por lote.
Sepa su costo
Vea el costo real por kilo antes de vender y negocie con el comprador sabiendo su piso.
Empiece con la cosecha que viene.
Cree su finca en unos minutos, cargue el primer lote y vea el costo real de su café.
Preguntas frecuentes
No. Se usa como una libreta: se abre el lote, se anotan los kilos o el jornal, y el resto lo calcula el sistema.
Sí. Registre jornales o kilos por recolector y La Fonda 360 arma el reporte de pago semanal, listo para imprimir.
Sí. Cada finca se organiza en centros de costo — producción, beneficio, administración — y cada centro en sus lotes.
Sí, con plantillas de carga masiva por CSV para subir de una vez datos históricos de labores, insumos, jornales y cosechas.
Sí. Puede invitar a su equipo con roles de administrador, colaborador o solo lectura, según lo que cada uno deba hacer.